Trattoria da Catia a Teramo - Amore per la Tradizione!

Se cercate un posto dove mangiare i veri piatti tradizionali abruzzesi, la Trattoria da Catia non vi deluderà!
Diciamocelo: trovare un ristorante in cui si possono mangiare piatti tipici, preparati seguendo i metodi della vecchia tradizione contadina (quei metodi che oggi sono tutelati dai presidi Slow Food!) e con prodotti rigorosamente locali, è davvero raro! Ma questo ristorante ci ha sorpresi piacevolmente e merita di entrare a far parte dell' "Olimpo" dei ristoranti abruzzesi!




Innanzitutto vengono serviti solo prodotti di stagione provenienti da aziende agricole locali.  Come ad esempio la carne, gli ortaggi, i formaggi e i salumi, che sono forniti dall'associazione MERCATO CONTADINO DELL'APPENNINO TERAMANO. O ancora il fantastico Olio Extravergine d'Oliva proveniente addirittura dall'azienda agricola di famiglia.

Ma il pezzo forte sono sicuramente gli Arrosticini!
Rigorosamente fatti a mano, pesano circa 34 gr l'uno! Vengono usate solo pecore locali di prima scelta provenienti dall'azienda agricola "Petronio" di Castel del Monte (AQ).
Ottima anche la cantina con una grande varietà di vini italiani.

Tra gli ottimi piatti vi segnaliamo:

• Pasta fresca fatta a mano con farina di grano duro "Senatore Cappelli" molita a pietra;
• Tagliata di vitellone (razza marchigiana) con scaglie di pecorino di Farindola;
• Pecora "alla callara" con pecora di Castel del Monte (AQ)

Il tutto in un ambiente familiare e accogliente come la tradizione abruzzese vuole!

Trattoria da Catia

Via Porta Carrese, 20, 64100, Teramo
Telefono/fax: 0861/240394
Email: trattoriadacatia@tiscali.it

Fonte: Arrosticinionline.com